꽈배기 창업

 

아이 간식에서 시작된 꽈배기 창업 관심! 단가 낮은 꽈배기로 수익 내는 현실적인 전략과 창업 성공 포인트를 정리했습니다.

요즘 초등학교를 다니는 저희 딸은 방과 후 간식으로 꽈배기를 참 자주 먹어요.
학교 앞에서 파는 따끈따끈한 꽈배기를 손에 들고 돌아오는 모습이 참 귀엽기도 하고,
어릴 적 학교 앞 분식집에서 먹던 기억도 떠올라 괜히 저도 하나씩 사 먹게 되더라고요.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 꽈배기, 단순한 간식이지만 그 속엔 정겨움이 담겨 있어요.
그러다 문득 생각이 들었어요.
“나중에 아이들이 좀 더 크고 나면, 이런 꽈배기 가게를 한 번 해보는 것도 괜찮지 않을까?”

이런 마음에서 꽈배기 창업에 관심을 갖게 되었고, 최근에는 진지하게 창업 아이템으로 가능성을 따져보고 있어요.

한때 유행했던 꽈배기집, 다시 살아나는 분위기?

사실 꽈배기 창업이라는 단어를 떠올린 건 이번이 처음은 아니에요.
지금으로부터 약 4년 전쯤이었죠.
그 당시에는 여기저기 꽈배기 전문점이 눈에 띄게 많이 생겨났어요.
SNS에서 핫한 수제 꽈배기부터 프랜차이즈 형태까지 다양한 곳들이 생기면서 "이거 잘 되나 보다" 싶었죠.

그런데 그 유행은 생각보다 오래가지 않았고,
1~2년 사이에 꽈배기 가게들이 문을 닫는 모습을 자주 보게 됐어요.
특히 유사한 레시피, 비슷한 메뉴, 경쟁 심화 등으로 차별화가 안 되다 보니 자연스레 사라진 곳들이 많았던 것 같아요.

하지만 최근에는 분위기가 다시 달라지고 있어요.
경기가 어려운 요즘, 소자본 창업 아이템에 대한 수요가 높아지면서 다시금 꽈배기 창업이 주목받는 추세예요.
제가 사는 동네에도 최근 몇 달 사이에 꽈배기집이 3~4곳 새로 생겼고,
학원가나 주택가 위주로 안정적인 수요를 확보하는 모습도 눈에 띄더라고요.

 

꽈배기만 팔아서 수익이 날까?

꽈배기 창업을 고민하면서 가장 먼저 떠오른 건 ‘정말 수익이 나올까?’라는 현실적인 문제였어요.
꽈배기 하나의 판매가는 보통 1,200원 1,500원 정도

100개를 팔아도 하루 매출은 12만 15만원 수준이고 

여기에서 재료비와 인건비, 임대료를 제하면 실제 순수익은 많아야 3만~5만 원 남짓이에요.

결국 꽈배기만 단품으로 판매하는 방식은 수익 구조가 약할 수밖에 없습니다.

그래서 필요한 건 ‘부가 메뉴 전략’

성공적인 꽈배기 창업을 위해서는 다음과 같은 부가 메뉴 구성이 꼭 필요하다고 느꼈어요.

• 음료(커피, 밀크티, 수제청 음료 등)
  ➤ 마진율이 높고 단가도 꽈배기보다 높아 수익에 기여
• 샌드위치, 토스트, 핫도그류
  ➤ 간식에서 식사 대용으로 확장 가능
• 튀김 사이드(치즈볼, 고구마볼 등)
  ➤ 조합 좋고 함께 판매 시 객단가 상승
• 세트 메뉴 구성
  ➤ 꽈배기 + 음료, 샌드위치 + 꽈배기 세트로 구성해 매출 증대 가능

즉, 꽈배기 창업은 ‘단일 품목 판매’보다, 다양한 메뉴와 조합을 통해 객단가를 올리는 구조로 접근해야 한다는 것을 알게 되었어요.

꽈배기 창업, 비용과 수익 구조는?

초기비용

• 점포 임대 + 권리금: 2000만~7000만 (입지에 따라 상이)
• 장비(반죽기, 튀김기 등): 500만~1500만
• 간판/인테리어: 1000만~3000만
• 재료 및 소모품: 100만  300만
  

평균적으로 3000만 8000만원 사이에서 꽤배기 창업가능

 

 운영비용

• 원재료비: 매출의 약 30%
• 인건비: 본인 직접 운영 시 절감 가능
• 월 임대료: 지역에 따라 50만~250만
• 기타: 포장재, 오일, 공과금 등

수익 구조

• 일 매출 30만~70만 원 가능
• 월 매출 1000만~2000만대 점포 존재
• 순이익률 약 25~35%

단, 이 모든 것은 상권, 메뉴 구성, 운영 전략에 따라 달라지기 때문에
꽈배기 창업은 단순히 ‘소자본으로 시작하기 쉬운 업종’이라고만 보기엔 어려운 부분도 분명 존재합니다.

 

프랜차이즈 vs 개인 꽈배기 창업

프랜차이즈와 개인 창업 중 어떤 게 더 나을지 고민이 되는 분들도 많을 거예요.
각각 장단점이 뚜렷합니다.

프랜차이즈 창업

• 장점: 레시피, 브랜드, 교육, 마케팅 제공
• 단점: 가맹비/로열티 부담, 운영 자유도 낮음

개인 창업

• 장점: 메뉴 구성 자유, 창의적 운영 가능
• 단점: 브랜드 파워 없음, 마케팅·레시피 직접 해결 필요

꽈배기 창업의 경우, 인테리어나 레시피에서 감성적 요소가 중요하기 때문에
SNS에 능하거나 브랜딩에 관심 있는 분이라면 개인 창업도 충분히 도전해볼 만하다고 생각해요.

 

성공 포인트 정리

✅ 꽈배기 + 부가메뉴 조합으로 객단가 상승
✅ SNS 마케팅 활용 + 감성 포장 디자인
✅ 상권 분석 + 회전율 높은 간단한 메뉴 구성
✅ 위생, 품질 관리 철저히 → 재방문율 확보

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결론: 꽈배기 창업, 생각보다 전략이 더 필요하다

꽈배기 창업은 분명 시작이 쉬운 소자본 창업 아이템이지만,
실제로 수익을 내려면 메뉴 전략과 마케팅, 상권 분석, 고객 경험 설계까지 고려해야 합니다.

‘그냥 꽈배기만 튀겨서 팔자’는 접근은 금방 한계에 부딪힐 수 있어요.
하지만 꽈배기를 중심으로 다양한 부가 메뉴를 더하고, 감성 요소와 브랜딩까지 더해 운영한다면
충분히 경쟁력 있는 창업 아이템이 될 수 있다고 느꼈습니다.

아이들이 조금 더 자라면 저도 꽈배기 창업에 진지하게 도전해보는 날이 올 수도 있겠네요.
지금은 정보도 모으고, 현장도 관찰하면서 하나하나 준비해보려 합니다.
혹시 같은 고민을 하고 계신 분이 있다면, 이 글이 작은 참고가 되었으면 좋겠습니다.

 

 

소자본 1인 창업